萍蓬草
白话摘要
萍蓬草是一种长在水里的植物，它的种子和根都能吃。种子味道甘甜，能帮助消化、让肚子不饿；根煮着吃能补身体、增加力气，长期吃还能让肠胃变好。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
李时珍认为，萍蓬草的种子甘涩平，能助脾厚肠，让人不饿；根甘寒，煮食能补虚益气力。他观察到，这种植物在荒年常被当作粮食，说明它确实有充饥补身的功效。
李时珍的考证(集解)
李时珍考证发现，萍蓬草就是民间说的水粟。它三月出水，茎像手指粗，叶子像荇菜但更大，直径四五寸（约13-16cm），刚长出来像荷叶。六七月开黄花，结的果实像粽子，长约两寸（约6cm），里面有一包细子，像罂粟籽。农民采来洗去皮，蒸晒后舂米煮粥饭。根像栗子或鸡头米根，荒年时人也吃，有藕香，味道像栗子。他还提到，楚王渡江时吃的萍实，大如斗、红如日、甜如蜜，可能就是这类植物。
📜 李时珍原文
（《拾遗》）
【释名】水粟（《纲目》）、水栗子。
时珍曰∶陈藏器《拾遗》∶萍蓬草，即今水粟也。其子如粟，如蓬子也。俗人呼水粟包，
又云水栗子，言其根味也。或作水笠。
【集解】藏器曰∶萍蓬草，生南方池泽。叶大如荇。花亦黄，未开时状如 袋。其根
如
时珍曰∶水粟，三月出水。茎大如指。叶似荇叶而大，径四、五寸，初生如荷叶。六、
七月开黄花，结实状如角黍，长二寸许，内有细子一包，如罂粟。泽农采之，洗擦去皮，蒸
曝，舂取米，作粥饭食之。其根大如栗，亦如鸡头子根，俭年人亦食之，作藕香，味如栗子。
昔楚王渡江得萍实，大如斗，赤如日，食之甜如蜜者，盖此类也。若水萍，安得有实耶？
三、四月采茎叶取汁，煮硫黄能拒火。又段公路《北户录》有睡莲，亦此类也。其叶如荇而
大。其花布叶数重，当夏昼开花，夜缩入水，昼复出也。
\x子\x
【气味】甘，涩，平，无毒。
【主治】助脾浓肠，令人不饥（时珍）。
\x根\x
【气味】甘，寒，无毒。
【主治】煮食，补虚，益气力。久食，不饥，浓肠胃（藏器）。