蚕豆
白话摘要
蚕豆就是咱们常吃的胡豆，豆荚像老蚕所以叫蚕豆。它性平味甘，主要作用是帮助消化、调理肠胃。有个神奇的例子：有人误吞针，煮蚕豆和韭菜吃，针就随大便排出来了，说明它能让肠胃更通畅。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
李时珍说，蚕豆在《本草纲目》之前的药书里没记载。他引用万表《积善堂方》的例子：有个女孩误吞针，医生没办法，有人教她煮蚕豆和韭菜一起吃，针就随大便排出来了。这说明蚕豆能让肠胃更通畅。
代表方剂(附方)
酒醉不醒:蚕豆苗用油盐炒熟，煮汤灌下去，有效。——《本草纲目》
李时珍纠正旧版(正误)
李时珍纠正了吴瑞《本草》的错误：吴瑞把蚕豆当成了豌豆，但蚕豆虽然和豌豆同名（胡豆）、同时种，形状和性质完全不同。蚕豆是从西域传来的，张骞出使带回来的，四川人现在叫胡豆，豌豆反而不叫胡豆了。
李时珍的考证(集解)
李时珍考证说，蚕豆在南方种植，四川尤其多。八月下种，冬天嫩苗可以当菜吃。茎是方的，中间空。叶子像勺子头，圆头尖尾，正面绿背面白，比较厚，一根枝上三片叶。二月开紫白色花，像蛾子或豇豆花。豆荚一串串像大豆，但更像蚕的形状。四川人收它来备荒。
📜 李时珍原文
（《食物》）
【释名】胡豆。
时珍曰∶豆荚状如老蚕，故名。王祯《农书》谓其蚕时始熟故名，亦通。吴瑞《本草》
以此为豌豆，误矣。此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名、同时种，而形性迥别。《太平御览》
云∶张骞使外国，得胡豆种归。指此也。今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不复名胡豆矣。
【集解】时珍曰∶蚕豆南土种之，蜀中尤多。八月下种，冬生嫩苗可茹。方茎中空。
叶状如匙头，本圆末尖，面绿背白，柔浓，一枝三叶。二月开花如蛾状，紫白色，又如豇豆
花。结角连缀如大豆，颇似蚕形。蜀人收其子以备荒歉。
【气味】甘、微辛，平，无毒。
【主治】快胃，和脏腑（汪颖）。
【发明】时珍曰∶蚕豆本草失载。万表《积善堂方》言∶一女子误吞针入腹，诸医不能
治。一人教令煮蚕豆同韭菜食之，针自大便同出。此亦可验其性之利脏腑也。
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【气味】苦、微甘，温。
【主治】酒醉不省，油盐炒熟，煮汤灌之，效（颖）。