豇豆
白话摘要
豇豆就是咱们常吃的长豆角，豆子有红、白、紫等颜色，嫩的时候当菜吃，老了收种子。它性平味甘咸，能调理肠胃、补肾强身，还能止消渴（糖尿病）、拉肚子，甚至解鼠莽毒。李时珍说它开花结荚总是两两成对，豆子弯弯像肾形，所以是补肾的好东西。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
李时珍发现，豇豆开花结荚总是两两并垂，像《易经》里的“习坎”卦，豆子微弯像人的肾形，所以古人说“豆为肾谷”，豇豆最合适。以前卢廉夫教人补肾气，每天空腹煮豇豆，加一点盐吃，就是这个道理。豇豆跟其他病没有冲突，但水肿病人不宜多吃，因为补肾可能加重水肿。另外，《袖珍方》记载，中鼠莽毒的人，煮豇豆汁喝就能解毒。想验证的话，用豇豆汁浇鼠莽苗，根就会烂掉不再长。
代表方剂(附方)
补肾气:每天早晨空腹煮豇豆，加少量盐吃。——《本草纲目》
李时珍的考证(集解)
李时珍考证说，豇豆在各地三四月种植，有长藤和短藤两种。叶子基部宽大、尖端尖，嫩叶可吃。花有红白两色，豆荚有白、红、紫、赤、斑驳等色，长的可达二尺（约60厘米）。嫩时当菜，老了收种子。它可做菜、当水果、当粮食，用途很多，是豆中的上品，但以前的《本草》书竟然没收录，太可惜了。
📜 李时珍原文
（《纲目》，江、绛二音）
【释名】 KT （音绛双）。
时珍曰∶此豆红色居多，荚必双生，故有豇、 KT 之名。《广雅》指为胡豆，误矣。
【集解】时珍曰∶豇豆处处三、四月种之。一种蔓长丈余，一种蔓短。其叶俱本大末
尖，嫩时可茹。其花有红、白二色。荚有白、红、紫、赤、斑驳数色，长者至二尺，嫩时充
菜，老则收子。此豆可菜、可果、可谷，备用最多，乃豆中之上品，而本草失收，何哉？
【气味】甘、咸，平，无毒。
【主治】理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓，止消渴、吐逆泄痢，小便
数，解鼠莽毒（时珍）。
【发明】时珍曰∶豇豆开花结荚，必两两并垂，有习坎之义。豆子微曲，如人肾形，所
谓豆为肾谷者，宜以此当之。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之，盖得此
理。与诸疾无禁，但水肿忌补肾，不宜多食耳。又《袖珍方》云∶中鼠莽毒者，以豇豆煮汁
饮即解。欲试者，先刈鼠莽苗，以汁泼之，便根烂不生。此则物理然也。