诸肉有毒

白话摘要

李时珍在《本草纲目》里收集了一大堆古人认为有毒的肉食禁忌，比如病死的牛马、形状奇怪的动物、没煮熟的肉等等。这些说法很多是古代的经验总结，有些有道理（比如病死的肉确实不能吃），有些可能只是迷信。总之，吃新鲜的、健康的肉最安全。

白话解读

李时珍的洞察(发明)

李时珍在【发明】里没多解释，但他在《本草纲目》其他地方说过：肉食有毒主要是因为动物生病、变质、或者部位特殊。比如病死的牛马体内有毒素，吃了会生病；动物肝脏是解毒器官，可能残留毒素；脑髓含胆固醇高，吃多伤身。这些禁忌虽然有些夸张，但提醒我们注意食品安全。

📜 李时珍原文

（《拾遗》）
牛独肝黑牛白头牛马生疔死羊独角黑羊白头猪羊心肝有孔马生角白羊黑
头马鞍下黑肉马肝白马黑头六畜自死首北向马无夜眼白马青蹄六畜自死口不
闭犬肉犬有
赤足诸畜肉中有米星兽并头禽兽肝青诸兽中毒箭死脯沾屋漏米瓮中肉脯六
畜肉热血不断祭肉自动诸肉经宿未煮六畜五脏着草自
六畜肉得咸、酢不变色肉煮不熟肉煮熟不敛水六畜肉堕地不沾尘肉落水浮肉汁器
盛闭气六畜肉与犬，犬不食者乳酪煎脍
诸心损心诸脑损阳滑精六畜脾一生不可食诸肝损肝诸血损血败阳经夏臭脯，痿
人阴，成水病鱼馁肉败诸脂燃灯损目本生命肉，令人神魂不安春不食肝夏不食心
秋不食肺冬不食肾四季不食脾