橙
白话解读
李时珍认为橙皮能消痰下气、解酒,因为其辛温之性可散肠胃恶气。他提到橙皮糖制成橙丁,既美味又治病。
消化不良、解酒(香橙汤):橙皮1000g(二斤)切片,生姜150g(五两)切碎焙干,加炙甘草末30g(一两),每次取10g加盐煎服。——《本草纲目》
橙皮可切片晒干,或与盐、蜜同煎;橙核需炒后研末使用。
李时珍考证:橙子产自南方(今中国南方),果实像柚子但更香,叶子有两道缺口。有一种气味臭的变种。橙子比橘子大,晚熟耐储存,有大小两种。皮厚皱,香气浓,可用来熏衣服、做酱菜、蜜饯等。
📜 李时珍原文
(宋《开宝》)
【释名】金球、鹄壳。
时珍曰∶案∶陆佃《埤雅》云∶橙,柚属也。可登而成之,故字从登。又谐声也。
【集解】志曰∶橙,树似橘而叶大,其形圆,大于橘而香,皮浓而皱,八月熟。
时珍曰∶橙产南土,其实似柚而香,叶有两刻,缺如两段,亦有一种气臭者。柚乃柑属
之大者,早黄难留;橙乃橘属之大者,晚熟耐久,皆有大小二种。案∶《事类合璧》云∶橙
树高枝,叶不甚类橘,亦有刺。其实大者如碗,颇似朱栾,经霜早熟,色黄皮浓,蹙衄如沸
,香气馥郁。其皮可以熏衣,可以 鲜,可以和菹醢,可以为酱齑,可以蜜煎,可以糖制为
橙丁,可以蜜制为橙膏。嗅之则香,食之则美,诚佳果也。
宗 曰∶橙皮,今只以为果,或合汤待宾,未见入药。宿酒未解者,食之速醒。
【气味】酸,寒,无毒。
士良曰∶暖。多食伤肝气,发虚热。与 肉同食,发头旋恶心。
时珍曰∶ 乃水獭之属也。诸家本草皆作槟榔,误矣。
【主治】洗去酸汁,切和盐、蜜,煎成贮食,止恶心,能去胃中浮风恶气(《开宝》)。
行风气,疗瘿气,发瘰 ,杀鱼、蟹毒(士良)。
\x皮\x
【气味】苦、辛,温,无毒。
【主治】作酱、醋香美,散肠胃恶气,消食下气,去胃中浮风气(《开宝》)。和盐贮食
,止恶心,解酒病(孟诜)。糖作橙丁,甘美,消痰下气,利膈宽中,解酒(时珍)。
【附方】新二。
香橙汤∶宽中快气,消酒。用橙皮二斤(切片),生姜五两(切,焙,擂烂),入炙甘草
末一
痔疮肿痛∶隔年风干橙子,桶内烧烟熏之,神效。(《医方摘要》)
\x核\x
【主治】面 粉刺,湿研,夜夜涂之(时珍)。
【附方】新一。
闪挫腰痛∶橙子核,炒研,酒服三钱,即愈。(《摄生方》)