鹄
白话摘要
鹄就是天鹅，肉可以吃，性平味甘，能补身体、增强体力，对内脏也有好处。它的油能涂毒疮、治小孩耳朵流脓，绒毛能止血贴伤口。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
李时珍认为天鹅肉腌烤后吃能补气力、通脏腑。天鹅油能涂痈肿、治小儿疳耳（耳朵流脓），绒毛贴刀伤能立刻止血。这些用法都是他总结的民间经验。
代表方剂(附方)
耳朵流脓（疳耳）：用天鹅油调草乌末，加少许龙脑，敷上就好。没有天鹅油可用雁油代替。——《本草纲目》
制作方法
冬天取天鹅脂肪炼油，收藏备用。
李时珍的考证(集解)
李时珍考证说，天鹅比大雁大，羽毛白亮，飞得高走得稳，不用洗澡也白，一飞千里。有黄天鹅、红天鹅，各地湖海江河都有，辽东产的特别好，但怕海东青。羽毛能做衣服，叫天鹅绒。他还引用《饮膳正要》说天鹅分四种：大金头鹅最好吃，小金头鹅小点，花鹅有花纹，还有一种不会叫的鹅肉有点腥。
📜 李时珍原文
（《食物》）
【释名】天鹅。
时珍曰∶案师旷《禽经》云∶鹄鸣 ，故谓之鹄。吴僧赞宁云∶凡物大者，皆以天名。
天者，大也。则天鹅名义，盖亦同此。罗氏谓鹄即鹤，亦不然。
【集解】时珍曰∶鹄大于雁，羽毛白泽，其翔极高而善步，所谓鹄不浴而白，一举千里
，是也。亦有黄鹄、丹鹄，湖、海、江、汉之间皆有之，出辽东者尤甚，而畏海青鹘。其皮
毛可为服饰，谓之天鹅绒。案《饮膳正要》云∶天鹅有四等∶大金头鹅，似雁而长项，入
食为上，美于雁。小金头鹅，形差小；花鹅，色花；一种不能鸣鹅，飞则翔响，其肉微腥。
并不及大金头鹅，各有所产之地。
\x肉\x
【气味】甘，平，无毒。颖曰∶冷。
忽氏曰∶热。
【主治】腌炙食之，益人气力，利脏腑（时珍）。油（冬月取肪炼收）。
【气味】缺。
【主治】涂痈肿，治小儿疳耳（时珍）。
【附方】新一。
疳耳出脓∶用天鹅油调草乌末，入龙脑少许，和敷立效。无则以雁油代
\x绒毛\x
【主治】刀杖金疮，贴之立愈（汪颖）。