《本草纲目》·禽部第四十七卷·禽之一·第 13 味
白话摘要
鸭肉是常见的家禽肉,性凉,能补虚、清热、利水。尤其适合身体虚弱、水肿或体内有热的人吃。青头雄鸭利水效果好,乌骨白鸭适合虚劳发热。鸭血能解各种毒,鸭胆可涂痔疮和红眼病。
药用部位其他
药性药味甘 · 大寒 · 无毒
主治水肿 · 虚劳发热 · 咳嗽 · 咳血 · 中毒 · 痔疮

白话解读

李时珍的洞察(发明)

金元名医刘完素认为鸭肉能利水,是因为鸭是水禽,与水气相感应。李时珍补充说:治水肿、小便不利,用青头雄鸭,取青色属木、木能生发之象;治虚劳发热、热毒,用乌骨白鸭,取黑色属水、水能寒肃之象。

代表方剂(附方)

久虚发热、咳嗽咳血(白凤膏):取一只白鸭,去毛肠,将大枣去核填入鸭腹,加参苓平胃散末200ml(一升),扎紧,放入砂锅,用炭火慢煨,分三次加入一瓶陈酒,酒干后取出,吃鸭肉和枣,常吃可愈。——《十药神书》

📜 李时珍原文

(白鸭者良,炼过用)

【气味】甘,大寒,无毒。
思邈曰∶甘,平。

【主治】气虚寒热,水肿(《别录》)。

【附方】新一。
瘰 汁出不止∶用鸭脂调半夏末敷之。(《永类方》)
\x肉\x

【气味】甘,冷,微毒。
弘景曰∶黄雌鸭为补最胜。
诜曰∶白鸭肉最良。黑鸭肉有毒,滑中,发冷利、香港脚,不可食。目白者,杀人。
瑞曰∶肠风下血人不可食。
时珍曰∶嫩者毒,老者良。尾 不可食,见《礼记》。昔有人食鸭肉成症,用秫米治之
而愈。见秫米下。

【主治】补虚除客
华》)。头生疮肿。和葱、豉煮汁饮之,去卒然烦热(孟诜。并用白鸭)。

【发明】刘完素曰∶ 之利水,因其气相感而为使也。
时珍曰∶鸭,水禽也。治水利小便,宜用青头雄鸭,取水木生发之象。治虚劳热毒,宜
用乌骨白鸭,取金水寒肃之象也。

【附方】旧三,新一。
白凤膏∶葛可久云∶治久虚发热,咳嗽吐痰,咳血,火
血入温酒量饮,使直入肺经以酒补之。将鸭干
参苓平胃散末一升,缚定。用沙瓮一个,置鸭在内,以炭火慢煨。将陈酒一瓶,作三次入之。
酒干为度,取起,食鸭及枣。频作取愈。(《十药神书》)大腹水病,
小便短少∶《百一方》∶用青头雄鸭煮汁饮,浓盖取汗。《心镜》∶治十种水病垂
死。用青头鸭一只,如常治切,和米并五味煮作粥食。又方∶用白鸭一只治净,以 饭半
升,同姜、椒入鸭腹中缝定,蒸熟食之。
\x头(雄鸭者良)\x

【主治】煮服,治水肿,通利小便(恭曰∶古方有鸭头丸)。

【附方】新一。
鸭头丸∶治阳水暴肿,面赤,烦躁喘急,小便涩。其效如神,此裴河东方也。用甜葶苈
(炒)二两(熬膏),汉防己末二两,以绿头鸭血同头全捣三千杵,丸梧子大。每木通汤下
七十丸,日三服。一加猪苓一两。(《外台秘要》)
\x脑\x

【主治】冻疮,取涂之良(时珍)。
\x血(白鸭者良)\x

【气味】咸,冷,无毒。

【主治】解诸毒(《别录》)。热饮,解野葛毒。已死者,入咽即活(孟诜)。热血,解中
生金、生银、丹石、砒霜
即愈(时珍)。

【附方】新三。
卒中恶死或先病痛,或卧而忽绝∶并取雄鸭,向死人口断其头,沥血入口。外以竹筒吹
其下部,极则易人,气通即活也。(《肘后》)
解百蛊毒∶白鸭血热饮之。(《广记》)
小儿白痢似鱼冻者∶白鸭杀取血,滚酒泡服,即止也。(《摘玄方》)
\x舌\x

【主治】痔疮杀虫,取相制也(时珍)。
\x涎\x

【主治】小儿 风,头及
即消(时珍。出《海上》)。
\x胆\x

【气味】苦、辛,寒,无毒。

【主治】涂痔核,良。又点赤目初起,亦效(时珍)。

【主治】诸骨哽,炙研,水服一钱即愈,取其消导也(时珍)。
\x卵\x

【气味】甘、咸,微寒,无毒。
诜曰∶多食发冷气,令人气短背闷。小儿多食,脚软。盐藏食之,即宜人。
士良曰∶生疮毒者食之,令恶肉突出。
弘景曰∶不可合鳖肉、李子食,害人。合椹食,令人生子不顺。

【主治】心腹胸膈热(《日华》)。

【发明】
时珍曰∶今人盐藏鸭子,其法多端。俗传小儿泄痢,炙咸卵食之,亦间有愈者。盖鸭肉
能治痢,而炒盐亦治血痢故耳。
\x白鸭通\x(即鸭屎也。与马通同义)

【气味】冷,无

【主治】杀石药毒,解结缚,散畜热(《别录》)。主热毒、毒痢。又
肿毒,即消。涂蚯蚓咬,亦效(孟诜)。绞汁服,解

【附方】旧一,新二。
石药过剂∶白鸭屎为末,水服二钱,效。(《百一方》)
乳石发动烦热∶用
热疮肿痛不可忍∶用家鸭粪同鸡子清调敷,即消。(《圣惠》)