鹭
白话摘要
鹭就是白鹭，一种水鸟，肉可以吃，性平味咸，对身体虚瘦、脾胃不好的人有好处，能补气。它的头烧成灰调猪油能治破伤风。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
李时珍认为，鹭肉性平味咸，能补脾气、益身体，适合身体虚瘦的人吃。这就像给身体充电，让脾胃这个‘能量工厂’好好工作。
代表方剂(附方)
破伤风（肢体僵硬、嘴巴紧闭）:鹭头连尾巴烧成灰，用腊猪油调匀，涂在伤口上。——《救急方》
李时珍的考证(集解)
李时珍考证了鹭的习性：它是水鸟，住在树林里，在水里找吃的，成群结队飞。羽毛洁白如雪，脖子细长，脚青色爱翘，身高一尺多（约33cm），脚趾短尾巴也短，嘴长三寸（约9cm）。头顶有十几根长毛，像丝一样，抓鱼时会收起来。他还提到，郭景纯说鹭的毛可以做睫毛，而《变化论》说鹭是靠眼神交配的。另外，汪颖说有一种像鹭但头顶没丝毛、脚黄色的叫白鹤子，还有红色的叫朱鹭。
📜 李时珍原文
（《食物》）
【释名】鹭鸶（《禽经》）、丝禽（陆龟蒙）、雪客（李 所命）、舂锄（《尔雅》）、白鸟。
时珍曰∶《禽经》云∶ 飞则霜，鹭飞则露。其名以此。步于浅水，好自低昂，如舂如
锄之状，故曰舂锄。陆玑《诗疏》云∶青齐之间谓之舂锄，辽东、吴扬皆云白鹭。
【集解】时珍曰∶鹭，水鸟也。林栖水食，群飞成序。洁白如雪，颈细而长，脚青善翘
，高尺余，解指短尾，喙长三寸。顶有长毛十数茎，毵毵然如丝，欲取鱼则弭之。郭景纯云
∶其毛可为睫 。《变化论》云∶鹭以目盼而受胎。
颖曰∶似鹭而头无丝、脚黄色者，俗名白鹤子。又有红鹤，相类色红，《禽经》所谓“朱
鹭”是也。
\x肉\x
【气味】咸，平，无毒。
【主治】虚瘦，益脾补气，炙熟食之（汪颖）。
\x头\x
【主治】破伤风，肢强口紧，连尾烧研，以腊猪脂调敷疮口（《救急方》）。