白蒿

《本草纲目》·草部第十五卷·草之四·第 10 味
白话摘要
白蒿就是蒌蒿,一种水生或陆生的野菜,味道香美可吃。它性平味甘,能补中益气、长头发、治风湿,还能解河豚毒。古人认为它无毒,常吃能让人身体轻健、耳聪目明。
药用部位全草
药性药味甘 · 平 · 无毒
主治补虚 · 风湿 · 脱发 · 食欲不振 · 解毒 · 利尿

白话解读

李时珍的洞察(发明)

唐代名医陶弘景说,服食家认为白兔吃白蒿能成仙。李时珍指出,《本经》把白蒿列为上品,说它有用无毒,但后世医家却很少用,可能是没掌握服用的诀窍。

代表方剂(附方)

恶疮癞病(全身毒疮):用白艾蒿十束(每束像升那么大)煮取汁,加曲和米按酿酒法做成酒,等熟了慢慢喝。——《深师方》

制作方法

白蒿可以生吃或腌着吃,也可以晒干研末。治恶疮时,用十束(像升那么大)白艾蒿煮汁,加曲和米酿酒,等熟了慢慢喝。

李时珍纠正旧版(正误)

李时珍纠正了前人的错误:郑樵《通志》说苹是蒌蒿不对,因为鹿是山兽,蒌蒿是水生的;陆玑《诗疏》说苹是牛尾蒿也不对,牛尾蒿颜色青不白,叶子细长像牛尾。

李时珍的考证(集解)

李时珍考证发现,白蒿有水陆两种。陆生的叫艾蒿,气味辛辣不好吃;水生的叫蒌蒿,长在沼泽里,二月发苗,叶子像嫩艾但有分叉,面青背白,茎有红有白,根白脆嫩,可以生吃或腌着吃,味道甘美。古人说的白蒿其实就是水生的蒌蒿,鹿吃的解毒草中也包括它。

📜 李时珍原文

(《本经》上品)

【释名】蘩(《尔雅》)、由胡(《尔雅》)、蒌蒿(《食疗》)、 (音商)。
时珍曰∶白蒿有水陆二种,《尔雅》通谓之蘩,以其易蘩衍也。曰∶蘩,皤蒿。即今陆
生艾蒿也,辛熏不美。曰∶蘩,由胡。即今水生蒌蒿也,辛香而美。曰∶蘩之丑,秋为蒿。
则通指水陆二种而言,谓其春时各有种名,至秋老则皆呼为蒿矣。曰赖,曰萧,曰 ,皆老
蒿之通名,象秋气肃赖之气。

【集解】《别录》曰∶白蒿生中山川泽,二月采。
弘景曰∶蒿类甚多,而俗中不闻呼白蒿者。方药家既不用,皆无复识之。
恭曰∶《尔雅》∶蘩,皤蒿,即白蒿也,所在有之。叶颇似细艾,上有白毛错涩,粗于青

禹锡曰∶蓬蒿可以为菹。故《诗笺》云∶以豆荐蘩菹也。陆玑《诗疏》云∶凡艾白色为
皤蒿。今白蒿先诸草发生,香美可食,生蒸皆宜。
颂曰∶此草古人以为菹。今人但食蒌蒿,不复食此。或疑白蒿即蒌蒿,而孟诜《食疗》
又别着蒌蒿条,所说不同,明是二物,乃知古今食品之异也。又今阶州以白蒿为茵陈,其苗
叶亦相似,然以入药,恐不可用也。
时珍曰∶白蒿处处有之,有水、陆二种。本草所用,盖取水生者,故曰生中山川泽,不
曰山谷平地也。二种形状相似,但陆生辛熏,不及水生者香美尔。《诗》云∶呦呦鹿鸣,食
野之苹。苹,即陆生皤蒿,俗呼艾蒿是矣。鹿食九种解毒之草,白蒿其一也。《诗》云∶于
以采蘩,于沼于 。《左传》云∶苹蘩蕴藻之菜,可以荐于鬼神,羞于王公。并指水生白
蒿而言,则本草白蒿之为蒌蒿无疑矣。郑樵《通志》谓苹为蒌蒿,非矣。鹿乃山兽,蒌乃水
蒿。陆玑《诗疏》谓苹为牛尾蒿,亦非矣。牛尾蒿色青不白,细叶直上,状如牛尾也。蒌蒿
生陂泽中,二月发苗,叶似嫩艾而歧细,面青背白。其茎或赤或白,其根白脆。采其根茎,
生熟菹曝皆可食,盖嘉蔬也。《景差大招》云∶吴酸蒿蒌不沾薄。谓吴人善调酸,瀹蒌蒿为
齑,不沾不薄而甘美,此正指水生者也。
\x苗根\x

【气味】甘,平,无毒。思邈曰∶辛、平。
时珍曰∶发疮疥。

【主治】五脏邪气,风寒湿痹,补中益气,长毛发令黑,疗心悬,少食常饥。久服轻身
,耳目聪明不老(《本经》)。生 ,醋淹为菹食,甚益人;捣汁服,去热黄及心痛;曝为末
,米饮空心服一匙,治夏月暴水痢;烧灰淋汁煎,治淋沥疾(孟诜)。利膈开胃,杀河豚鱼

【发明】弘景曰∶服食家七禽散云∶白兔食白蒿仙,与庵 同法耳。
时珍曰∶《本经》列白蒿于上品,有功无毒,而古今方家不知用,岂不得服之之诀欤?

【附方】旧一。
恶疮癞疾,但是恶疾遍体,面目有疮者,皆可服之∶用白艾蒿十束如升大,煮取汁,以
曲及
米一如酿酒法,候熟稍服之。(《深师方》)
\x子\x

【气味】

【主治】鬼气。为末,酒服之,良(孟诜)。