玉蜀黍
白话摘要
玉蜀黍就是玉米，它的种子（玉米粒）味道甘甜，性质平和，主要作用是调理肠胃、开胃助消化。玉米根和叶子煮水喝，对尿路结石、小便刺痛有缓解效果。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
李时珍认为，玉米味甘性平，能调中开胃，适合脾胃虚弱、食欲不振的人。另外，他观察到玉米根和叶煎汤频饮，对小便淋沥、沙石刺痛有效，可能是利用了它的利尿通淋作用。
代表方剂(附方)
尿路结石（小便淋沥沙石）:玉米根和叶一把，煎汤，频频饮用。——《本草纲目》
李时珍的考证(集解)
李时珍说，玉蜀黍（玉米）原产西方（可能指西域或美洲），当时种的人还不多。它的苗叶像高粱但更矮胖，也像薏苡。植株高约1米（三四尺），六七月开花成穗，像秕麦。苗心长出一个苞，像棕榈的果实，苞上伸出白色须毛。时间长了苞裂开，露出挤在一起的籽粒，像棕子大小，黄白色。可以炒着吃，炒时会爆开白花，像炒糯米一样。
📜 李时珍原文
（《纲目》）
【释名】玉高粱。
【集解】时珍曰∶玉蜀黍种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。
苗高三、四尺。六、七月开花成穗如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。
久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。炒拆白花，如炒拆糯谷之
状。
\x米\x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】调中开胃（时珍）。
\x根叶\x
【气味】原缺
【主治】小便淋沥沙石，痛不可忍，煎汤频饮（时珍）。