子
白话摘要
子，也叫龙爪粟、鸭爪稗，是一种长在水田或湿地的谷物。它的种子像黍米一样大，茶褐色或红色，味道有点粗涩。主要作用是给身体补充能量、养胃，还能当救荒粮吃。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
李时珍认为，子味道甘涩，能补中益气、厚肠胃，适合在饥荒时充饥。它虽然口感粗涩，但能填饱肚子，对肠胃有好处。
制作方法
捣米后可以煮粥、做饭或磨成面。没有特别反直觉的制作方法。
李时珍的考证(集解)
李时珍考证说，子在山东、河南一带五月种植。它的苗像茭白和黍子，八九月抽茎，茎有三棱，像水中的草茎。开细花，结的穗像粟穗，但分成几叉，像鹰爪。里面的种子比黍粒小一点，红色，壳很薄，味道粗涩。他确认了这种植物的形态和产地。
📜 李时珍原文
（衫、惨二音。《救荒》）
【释名】龙爪粟、鸭爪稗。
时珍曰∶ 乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪，象其穗歧之形。
【集解】周定王曰∶ 子生水田中及下湿地。叶似稻，但差短。梢头结穗，仿佛稗子穗
。其子如黍粒大，茶褐色。捣米，煮粥、炊饭、磨面皆宜。
时珍曰∶ 子，山东、河南亦五月种之。苗如茭黍，八、九月抽茎，有三棱，如水中
草之茎。开细花，簇簇结穗如粟穗，而分数歧，如鹰爪之状。内有细子如黍粒而细，赤色。
其稃甚薄，其味粗涩。
【气味】甘，涩，无毒。
【主治】补中益气，浓肠胃，济饥。