唐代名医陈藏器认为，山岩泉水对霍乱引起的烦闷、呕吐、肚子空、抽筋有效，多喝可以洗肠，但身体虚弱怕冷的人要小心，防止伤到内脏。虽然大家怕喝生水，但实践证明有效。

霍乱吐泻、肚子抽筋:山岩泉水大量喝，不要空腹，空腹就再喝。——陈藏器《本草拾遗》

李时珍考证说，山岩泉水是山石间流出的泉水，形成溪流。根据《尔雅》，泉水有不同种类：从地下涌出的叫滥泉，从高处流下的叫沃泉，从侧面流出的叫泉。水源远、清澈凉爽，或者山上有玉石、好草木的泉水质量好；如果山上有黑土、毒石、恶草，泉水就不能用。唐代茶圣陆羽说，喝急流冲刷的水会得脖子病。陈藏器提到，以前在浔阳（今江西九江），有一天城里几百匹马突然死了，调查发现是前几天雨水冲刷出山谷里的蛇虫毒，马喝了这种水才死的。