豆黄
白话摘要
豆黄就是黑豆发酵后晒干的粉末，味道甘甜，性质温和，没有毒。它主要能强壮身体、滋润皮肤、补骨髓，对风湿膝盖痛、胃不舒服、身体虚弱的人特别有好处。还能做成丸子吃，是古代的一个秘方。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
唐代名医孟诜认为，豆黄能补五脏、强力气、润皮肤、填骨髓，对虚损的人特别好。他还说，用炼过的猪油和豆黄粉做成丸子，每次吃一百颗（约弹珠大小），是神效秘方。不过胖子别吃。李时珍补充说，生嚼豆黄粉涂在阴部可以止痒。
代表方剂(附方)
脾虚不想吃饭（大豆黄方）:大豆黄200ml（二升），大麻子300ml（三升），炒香研末，每次20ml（一合），用水送服，一天四五次。——《千金方》
制作方法
用黑豆一斗（约10升）蒸熟，铺在席子上，盖上蒿草，像做酱一样等它长出黄衣，然后晒干，捣成粉末。
📜 李时珍原文
（《食疗》）
【校正】原附大豆下，今分出。
【释名】时珍曰∶造法∶用黑豆一斗蒸熟，铺席上，以蒿覆之，如 酱法，待上黄，取
出晒干，捣末收用。
【气味】甘，温，无毒。
诜曰∶忌猪肉。
【主治】湿痹膝痛，五脏不足气，胃气结积，壮气力，润肌肤，益颜色，填骨髓，补虚
损，能食，肥健人。以炼猪脂和丸，每服百丸，神验秘方也。肥人勿服（诜。出《延年秘录
》方）。生嚼涂阴痒汗出（时珍）。
【附方】新二。
脾弱不食，饵此当食∶大豆黄二升，大麻子三升。熬香，为末。每服一合，饮下，日四、
五服，任意。（《千金方》）。
打击青肿∶大豆黄为末，水和涂之。（《外台秘要》）。