黄蒸
白话摘要
黄蒸是用米或麦粉发酵制成的黄色粉末，性温，能帮助消化、暖胃、消除烦闷。对黄疸病（皮肤、眼白发黄）和汗液染黄衣服特别有效。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
李时珍认为黄蒸能温补脾胃，帮助消化各种食物。他观察到黄疸病人皮肤、汗液、鼻涕都发黄，用黄蒸泡水喝能退黄，因为黄蒸能促进消化、排出湿热。
代表方剂(附方)
黄疸（皮肤、眼白发黄，汗液染衣）：好黄蒸400ml（二升），每晚用400ml（二升）温水浸泡，放在铜器里，第二天早上过滤取汁100ml（半升）喝下，效果很好。——《必效方》
制作方法
制作方法：小麦粉加水揉成饼，用麻叶包裹，等表面长出黄衣（霉菌）后晒干。
李时珍的考证(集解)
李时珍考证：黄蒸和女曲做法不同。女曲是用蒸过的麦饭发酵，黄蒸是用米或麦粉加水揉成饼，用麻叶包好，等表面长出黄衣（霉菌）后晒干。北方用小麦，南方用粳米，夏天制作，表面有绿霉的更好。
📜 李时珍原文
（《唐本》）
【校正】原附小麦下，今分出。
【释名】黄衣（苏恭）、麦黄。
时珍曰∶此乃以米、麦粉和罨，待其熏蒸成黄，故有诸名。
【集解】恭曰∶黄蒸，磨小麦粉拌水和成饼，麻叶裹，待上黄衣，取晒。
藏器曰∶黄蒸与 子不殊。北人以小麦，南人以粳米，六、七月作之，生绿尘者佳。
时珍曰∶女曲蒸麦饭罨成，黄蒸磨米、麦粉罨成，稍有不同也。
【气味】
【主治】并同女曲（苏恭）。温补，能消诸生物（藏器）。温中下气，消食除烦（《日华》）
。治食黄、黄汗（时珍）。
【附方】新一。
黄胆疾，或黄汗染衣，涕唾皆黄∶用好黄蒸二升，每夜以水二升，浸微暖，于铜器中，
平旦绞汁半升饮之，极效。（《必效方》）