山蒜

《本草纲目》·菜部第二十六卷·菜之一·第 8 味
白话摘要
山蒜是一种野生蒜,长在山里、水边或石头上,味道辛辣,性质温和。主要用来对付肚子里的硬块(积块)和女性肚子里的瘀血包块(血瘕),用醋磨了吃效果不错。
药用部位
药性药味温 · 辛 · 无毒
主治积块 · 血瘕 · 补气 · 利尿

白话解读

李时珍的洞察(发明)

李时珍没有直接解释山蒜为什么有效,但根据苏颂的说法,山蒜用苦醋磨服,能治积块和血瘕。醋能软坚散结,蒜能行气活血,两者搭配,就像用醋泡蒜来化解硬块一样。

代表方剂(附方)

积块或血瘕:山蒜用苦醋磨成汁,口服。——苏颂《本草图经》

李时珍的考证(集解)

李时珍考证发现,山蒜、泽蒜、石蒜其实是同一种东西,只是生长环境不同——山上、水里、石头缝里。他还指出,现在人们种的小蒜,就是从这三种野生蒜移栽驯化来的。古代《尔雅》里说的‘蒚’就是山蒜,江苏镇江的蒜山就产这个。而且不光江南有,到处都有。另外,他还提醒说,山慈菇、水仙花、老鸦蒜、石蒜这些虽然根叶像蒜,但不能吃,花也不一样。

📜 李时珍原文

(《拾遗》)

【释名】 (音历)、泽蒜。

【集解】颂曰∶江南一种山蒜,似大蒜而臭。
藏器曰∶泽蒜根如小蒜,叶如韭。又生石间者名石蒜,与蒜无异。
时珍曰∶山蒜、泽蒜、石蒜,同一物也,但分生于山、泽、石间不同耳。人间栽莳小蒜,
始自三种移成,故犹有泽蒜之称。《尔雅》云∶ ,山蒜也。今京口有蒜山,产蒜是也。
处处有之,不独江南。又吕忱《字林》云∶ ,水中蒜也。则蒜不但产于山,而又产于
水也。别有山慈菇、水仙花、老鸦蒜、石蒜之类,根叶皆似蒜而不可食,其花亦异。并见草
部下。

【气味】辛,温,无毒。

【主治】山蒜∶治积块,及妇人血瘕,用苦醋磨服多效(苏颂)。泽蒜、石蒜∶并温补
下气,滑水源(藏器)。