菜
白话摘要
辣米菜是一种长在南方田间的辛辣小草，冬天贴地丛生，开黄花，结细角。它味道辛辣，能暖胃消食，适合肚子冷痛、吃不下饭的人。但吃多了容易上火，还可能引发老毛病。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
李时珍认为，辣米菜辛辣温热，能驱散肚子里的寒气，帮助消化。他观察到，把辣米菜切细，用生蜜拌一下或者稍微焯水吃，能爽口消食。但吃多了会引发旧病，还会让人上火。所以它适合寒性体质的人，热性体质要少吃。
代表方剂(附方)
胃寒腹痛、消化不良:辣米菜切细，用生蜜拌匀生吃，或稍微焯水后吃。——《本草纲目》
李时珍的考证(集解)
李时珍考证说，辣米菜生长在南方，是田间地头的小草。冬天贴地成片生长，高两三寸（约6-10厘米），茎软叶细。三月开黄色小花，结细长的小角果，长一两分（约0.3-0.6厘米），里面有细小的种子。乡下人连根带叶拔来吃，味道极辣，所以叫辣米菜。沙地里长的尤其瘦小。洪舜俞在《老圃赋》里提到它有‘拂士之风’（像正直之士一样有骨气）。林洪的《山家清供》说，朱熹（朱文公）酒后常用辣米菜茎当蔬菜吃。看来江西盱江、福建建阳、浙江严陵一带的人都喜欢吃它。
📜 李时珍原文
（音罕。《纲目》）
【校正】并入草部《拾遗》 菜。
【释名】 菜（音罩）、辣米菜。时珍曰∶ 味辛辣，如火焊人，故名。亦作 。陈藏
器《本草》有 菜，云辛菜也，南人食之。不着形状。今考《唐韵》、《玉篇》并无 字，只
有字，云辛菜也。则 乃 字之讹尔。
【集解】时珍曰∶ 菜生南地，田园间小草也。冬月布地丛生，长二、三寸，柔梗细叶。
三月开细花，黄色。结细角长一、二分，角内有细子。野人连根、叶拔而食之，味极辛辣，
呼为辣米菜。沙地生者尤伶仃。故洪舜俞《老圃赋》云∶ 有拂士之风。林洪《山家清供》
云∶朱文公饮后，辄以 茎供蔬品。盖盱江、建阳、严陵人皆喜食之也。
【气味】辛，温，无毒。
李鹏飞曰∶ 菜细切，以生蜜洗伴或略 食之，爽口消食。多食，发痼疾，生热。
【主治】去冷气，腹内久寒，饮食不消，令人能食（藏器）。利胸膈，豁冷痰，心腹痛
（时珍）。