獐
白话解读
陶弘景说獐的胆是白色的,容易受惊。孟诜说獐肉和麋肉一起酿酒很好。李时珍说獐胆白性怯,喝水看到影子就跑。陈藏器说把獐的心肝晒干磨粉,用酒送服,能让粗心的人变胆小;胆小的人吃了会更胆小。
通乳:獐肉煮熟吃,别让产妇知道。——《子母秘录》
唐代孟诜说獐肉里有时能找到香,像栗子大,能治恶病。李时珍纠正说獐没有香,有香的是麝,俗称土麝或香獐。
獐生活在沼泽浅草中,种类很多。秋冬住山里,春夏住水边。比鹿小,没角,黄黑色,大的不超过二三十斤。雄獐有牙露在嘴外,俗称牙獐。皮细软,比鹿皮好。夏天毛少皮厚,冬天毛多皮薄。
📜 李时珍原文
(《别录》中品)
【释名】 (音君,亦作KT )。
时珍曰∶猎人舞采,则獐、麋注视。獐喜文章,故字从章。陆氏曰∶獐性惊 ,
故谓之獐。又善聚散,故又名 。 ,圆仓也。《尔雅》云∶ ,牡曰 (音语),牝曰 (音
栗),其子曰 (音助)。大者曰 (音
【集解】颂曰∶獐,今陂泽浅草中多有之。其类甚多, 乃总名也。有有牙者,有无牙
者,其牙不能噬啮。
时珍曰∶獐,秋冬居山,春夏居泽。似鹿而小,无角,黄黑色,大者不过二三十斤。雄
者有牙退场门外,俗称牙獐。其皮细软,胜于鹿皮,夏月毛 而皮浓,冬月毛多而皮薄也。宋·《符
瑞志》有银獐白色,云王者刑罚中理则出。春秋《运斗
【正误】诜曰∶獐中往往得香,如栗子大,不能全香,亦治恶病。
时珍曰∶獐无香,有香者麝也,俗称土麝呼为香獐是矣。今正之。
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【气味】甘,温,无毒。
诜曰∶八月至十一月食之,胜羊;十二月至七月食之,动气。多食,令人消渴。
者,食之发痼疾。不可合鹄肉食,成症痼。又不可合梅、李、虾食,病患。
【主治】补益五脏(《别录》)。
【发明】弘景曰∶俗云白肉是獐。其胆白,易惊怖也。
诜曰∶肉同麋肉酿酒,良。道家以其肉供养星辰,名为白脯,云不属十二辰,不是腥腻,
无
时珍曰∶獐胆白性怯,饮水见影辄奔,《道书》谓獐鹿无魂也。
藏器曰∶人心粗豪者,以其心肝曝干为末,酒服一具,便即小胆;若怯者食之,则转怯
不知所为。
【附方】旧二。
通乳∶獐肉煮食,勿令妇知。(《子母秘录》)
消瘤∶用獐肉或鹿肉剖如浓脯,炙热拓之。可四炙四易,出脓便愈。不除,再以新肉用
之。(《外台秘要》)
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【主治】益气力,悦泽人面(《别录》)。治虚风(时珍曰∶《千金》治暗风,薯蓣煎,治
虚损,天门冬煎,并用之。颂曰∶唐方有獐髓煎及獐骨酒,并补下)。
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【气味】甘,微温,无毒。
【主治】虚损泄精(《别录》)。益精髓,悦颜色(《日华》。时珍曰∶《千金》治产后虚
损,有獐骨汤,煮汁煎药。)酿酒,有补下之功(