越瓜

白话摘要

越瓜也叫菜瓜、梢瓜，是一种常见的瓜类蔬菜。它性寒味甘，能清热解渴、利尿通便，适合夏天吃。但生吃太多会伤脾胃，让人肚子疼、长疮，小孩和生病后的人最好别吃。

白话解读

李时珍的洞察(发明)

唐代名医孟诜说生吃越瓜太多会伤脾胃（冷中动气），引起心口疼、肚里长硬块、长疮，还会让人虚弱走不动路，小孩尤其不能多吃。李时珍引用萧子真的话，说菜瓜会让人耳目不清，看驴马吃了眼睛烂就知道。所以越瓜虽能清热解渴，但体质虚寒的人要少吃。

代表方剂(附方)

口角生疮（口吻疮）:越瓜烧成灰，敷在疮上。——《本草纲目》

李时珍的考证(集解)

李时珍考证说越瓜南北都有种。二三月播种，藤蔓在地上爬，叶子像冬瓜但小些，开黄花。夏秋结瓜，有青白两色，大的像瓠子，还有一种长到二尺（约66cm）的叫羊角瓜。种子像胡瓜子但小如麦粒。生吃当水果或做菜都行，也能酱、豉、糖、醋腌制或做酸菜。

（宋《开宝》）

【释名】梢瓜（《食物》）、菜瓜。
时珍曰∶越瓜以地名也，俗名梢瓜，南人呼为菜瓜。

【集解】藏器曰∶越瓜生越中。大者色正白。越人当果食之，亦可糟藏。
时珍曰∶越瓜南北皆有。二、三月下种生苗，就地引蔓，青叶黄花，并如冬瓜花叶而小。
夏秋之间结瓜，有青、白二色，大如瓠子。一种长者至二尺许，俗呼羊角瓜。其子状如
胡瓜子，大如麦粒。其瓜生食，可充果、蔬，酱、豉、糖、醋藏浸皆宜，亦可作菹。

【气味】甘，寒，无毒。
诜曰∶生食多冷中动气，令人心痛，脐下症结，发诸疮。又令人虚弱不能行，不益小儿。
天行病后不可食。又不得与牛乳酪及同食。
时珍曰∶按∶萧子真云∶菜瓜能暗人耳目。观驴马食之即眼烂，可知矣。

【主治】利肠胃，止烦渴（《开宝》）。利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气。烧灰，敷
口吻疮及阴茎热疮（藏器）。和饭作，久食益肠胃（《心镜》）。