苦瓜
白话摘要
苦瓜是一种常见的蔬菜，味道苦、性寒，没有毒。它主要能清热、解乏、清心明目。苦瓜的种子还能补气壮阳。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
李时珍在《生生编》里说，苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目。他认为苦瓜的苦味能清热，适合夏天吃，可以缓解暑热引起的疲劳和心烦。种子则能补气壮阳，适合身体虚弱的人。
李时珍的考证(集解)
李时珍考证说，苦瓜原产自南番（今东南亚一带），现在福建、广东都有种植。五月播种，长出的藤蔓像葡萄但小一些，七八月开小黄花，结的瓜长三四寸到四五寸，青色，表皮像荔枝壳一样有疙瘩，熟了变黄裂开，里面有红瓤和扁平的种子。南方人用青皮煮肉或腌成咸菜，味道苦涩。他还引用费信《星槎胜览》记载，苏门答腊有一种瓜，皮像荔枝，没切开时臭如烂蒜，切开后味如酥油，香甜可口，怀疑就是苦瓜。
📜 李时珍原文
（《救荒》）
【释名】锦荔枝（《救荒》）、癞葡萄。
时珍曰∶苦以味名。瓜及荔枝、葡萄，皆以实及茎、叶相似得名。
【集解】周定王曰∶锦荔枝即癞葡萄，蔓延草木。茎长七、八尺，茎有毛涩。叶似野葡
萄，而花又开黄花。实大如鸡子，有皱纹，似荔枝。
时珍曰∶苦瓜原出南番，今闽、广皆种之。五月下子，生苗引蔓，茎叶卷须，并如葡萄
而小。七、八月开小黄花，五瓣如碗形。结瓜长者四、五寸，短者二、三寸，青色，皮上痱
如癞及荔枝壳状，熟则黄色自裂，内有红瓤裹子。瓤味甘可食。其子形扁如瓜子，亦有痱
。南人以青皮煮肉及盐酱充蔬，苦涩有青气。按∶费信《星槎胜览》云∶苏门答剌国一等
瓜，皮若荔枝，未剖时甚臭如烂蒜，剖开如囊，味如酥，香甜可口。疑此即苦瓜也。
\x瓜\x
【气味】苦，寒，无毒。
【主治】除邪热，解劳乏，清心明目（时珍《生生编》）。
\x子\x
【气味】苦、甘，无毒。
【主治】益气壮阳（时珍）。