《本草纲目》·菜部第二十七卷·菜之二·第 3 味
白话摘要
甜菜(也叫菾菜)是一种蔬菜,叶子青白,根白色,生熟都能吃,有点土腥味。它性大寒,能清热、解毒、止痢,夏天煮粥吃可以解热,捣汁喝对拉肚子有效,还能敷在伤口上止血。
药用部位根 · 叶 · 种子
药性药味甘 · 苦 · 大寒 · 无毒
主治发热 · 痢疾 · 疮毒 · 出血 · 消化不良

白话解读

李时珍的洞察(发明)

李时珍认为甜菜味甘苦,性大寒,能清热毒。他引用前人经验:捣汁喝能治时行壮热和热毒痢;捣烂敷在灸疮上能止痛;煎汤喝能开胃、通心膈,尤其适合妇女。

代表方剂(附方)

痔疮出血:甜菜子、油菜子、荆芥子、芫荽子、莴苣子、蔓荆子、萝卜子、葱子各等份,装入去鳞肠的大鲫鱼肚子里,缝合后放在银器或石器里,上下用火烤熟,放冷研末。每次服6g(二钱),米汤送下,一天两次。——《本草纲目》

李时珍的考证(集解)

李时珍考证说,甜菜在正月或二月播种,老根也能自己长出来。叶子青白色,像白菜叶但更短,茎也类似但小一点。四月开细小白花,结的果实像茱萸但轻虚,土黄色,里面有细子。根是白色的。

📜 李时珍原文

( ,音甜。《别录》中品)

【校正】并入《嘉 》 菜。

【释名】 菜。
时珍曰∶ 菜,即 也。 与甜通,因其味也。 之义未详。

【集解】弘景曰∶ 菜,即今以作 蒸者。
恭曰∶ 菜叶似升麻苗,南人蒸炮食之,大香美。
保升曰∶苗高三、四尺,茎若蒴 ,有细棱,夏盛冬枯。其茎烧灰淋汁洗衣,白如玉色。
士良曰∶叶似紫菊而大,花白。
时珍曰∶ 菜正二月下种,宿根亦自生。其叶青白色,似白菘菜叶而短,茎亦相类,但
差小耳。生、熟皆可食,微作土气。四月开细白花。结实状如茱萸 而轻虚,土黄色,内有
细子。根白色。

【气味】甘、苦,大寒,滑,无毒。
禹锡曰∶平,微毒。冷气人不可多食,动气。先患腹冷人食之,必破腹。

【主治】时行壮热,解风热毒,捣汁饮之便瘥(《别录》)。
夏月以菜作粥食,解热,止热毒痢。捣烂,敷灸疮,止痛易瘥(苏恭)。
捣汁服,主冷热痢。又止血生肌,及诸禽兽伤,敷之立愈(藏器)。煎汤饮,开胃,通心
膈,宜妇人(大明)。补中下气,理脾气,去头风,利五脏(《嘉 》)。
\x根\x

【气味】甘,平,无毒。

【主治】通经脉,下气,开胸膈(《正要》)。
\x子\x

【主治】煮半生,捣汁服,治小儿热(孟诜)。醋浸揩面,去粉滓,润泽有光(藏器)。

【附方】新一。
痔 下血∶ 子、芸苔子、荆芥子、芫荽子、莴苣子、蔓荆子、萝卜子、葱子等分,
以大鲫鱼一个去鳞、肠,装药在内,缝合,入银、石器内,上下用火炼熟,放冷为末。每服
二钱,米饮下,日二服。