黄瓜菜
白话摘要
黄瓜菜，也叫黄花菜，是一种野生蔬菜，长得像油菜但味道有点苦。它的花是黄色的，吃起来很香。主要作用是帮助消化、通肠胃，适合肠胃不舒服的人吃。
白话解读
李时珍的洞察(发明)
李时珍认为，黄瓜菜味甘微苦，性微寒，能疏通体内的气，让肠胃更顺畅。就像给肠道做一次大扫除，把堵住的东西排出去。
李时珍的考证(集解)
李时珍考证说，黄瓜菜二月长苗，田野里到处都是，一丛丛像荠菜。三四五月开黄花，花、茎、叶都和地丁（蒲公英）很像，但小一些。一丛开好几朵花，结细小的种子，不像地丁那样开花后变成絮状。乡下人常吃它，也采来喂鹅。
📜 李时珍原文
（《食物》）
【释名】黄花菜。
时珍曰∶其花黄，其气如瓜，故名。
【集解】颖曰∶黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹
，甚香美。
时珍曰∶此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五月开黄花，花与茎、叶并
同地丁，但差小耳。一科数花，结细子，不似地丁之花成絮也。野人茹之，亦采以饲鹅儿。
【气味】甘、微苦，微寒，无毒。
【主治】通结气，利肠胃（汪颖）。