鳜鱼

《本草纲目》·鳞部第四十四卷·鳞之三·第 20 味
白话摘要
鳜鱼就是咱们常吃的桂鱼,肉嫩刺少,味道鲜美。它性平味甘,能补脾胃、强身体,还能活血化瘀、杀虫。古代有个女孩得了肺结核,吃鳜鱼汤竟然好了。鱼胆能治鱼刺卡喉咙,但有毒不能乱吃。
药用部位肉 · 尾 · 胆
药性药味平 · 甘 · 无毒
主治补虚 · 健脾胃 · 活血 · 杀虫 · 鱼刺卡喉

白话解读

李时珍的洞察(发明)

李时珍引用宋代张杲《医说》里的故事:越州有个18岁女孩,得了肺结核好几年,偶然吃了鳜鱼汤竟然痊愈了。这说明鳜鱼补虚劳、益脾胃、杀虫的功效确实靠谱。所以仙人刘凭和隐士张志和都爱吃鳜鱼,不是没道理的。

代表方剂(附方)

鱼刺或竹木刺卡喉咙(骨鲠):腊月收的鳜鱼胆阴干,取皂子大(约0.5g),用温酒送服,催吐,刺随痰出。没吐就再服,直到吐为止。酒量随意,没有不出来的。鲩鱼、鲫鱼的胆也行。——《本草纲目》

制作方法

腊月(农历十二月)收集鳜鱼胆,挂在朝北的屋檐下阴干。用时取皂角子大小(约0.5g),用温酒送服,能催吐,鱼刺就会随痰涎吐出。

李时珍的考证(集解)

李时珍说鳜鱼生活在江湖里,身体扁、肚子宽、嘴巴大、鳞片细。身上有黑斑,颜色鲜艳的是雄鱼,暗一点的是雌鱼。冬天会钻到泥里,是沉在水底的鱼。小的更好吃,三五斤重的也行。鳜鱼有12根鳍刺,对应12个月。刺有毒,被扎到会伤人,只有橄榄核磨水能解。

📜 李时珍原文

(居卫切。《开宝》)

【释名】 鱼(音蓟)、石桂鱼(《开宝》)、
时珍曰∶鳜,蹶也,其体不能屈曲如僵蹶也。 ,
大明曰∶其味如豚,故名水豚,又名鳜豚。
志曰∶昔有仙人刘凭,常食石桂鱼。桂、鳜同音,当即是此。

【集解】时珍曰∶鳜生江湖中。扁形阔腹,大口细鳞。有黑斑,其斑纹尤鲜明者为雄,
稍晦
冬月偎泥 ,鱼之沉下者也。小者味佳,至三五斤
凡十二,以应十二月。误鲠害人,惟橄榄核
\x肉\x

【气味】甘,平,无毒。《日华》曰∶微毒。

【主治】腹内恶血,去腹内小虫,益气力,
令人肥健(《开宝》)。补虚劳,益脾胃

【发明】时珍曰∶按∶张杲《医说》云∶越州邵氏女年十八,病劳瘵累年,偶食鳜鱼
羹遂愈。观此,正与补劳、益胃、杀虫之说相符,则仙人刘凭、隐士张志和之嗜此鱼,非无
谓也。
\x尾\x

【主治】小儿软疖,贴之良(时珍)。
\x胆\x

【气味】苦,寒,无毒。

【主治】骨鲠,不拘久近(时珍)。

【附方】旧一。
骨鲠竹木刺入咽喉∶不拘大人小儿,日久或入脏腑,痛刺黄瘦甚者,服之皆出。腊月收
鳜鱼胆,悬北檐下令干。每用一皂子许,煎酒温呷。
得吐,则鲠随涎出。未吐再服,以吐为度。酒随量饮,无不出者。蠡、鲩、鲫胆皆可。
(《

【附录】 鱼 时珍曰∶按《山海经》云∶合水多
食之不痈,可以治 。郭注云∶ ,音滕。逵乃
功用,俱与鳜同,亦鳜之类也。日华子